Cristina Alonso | RESTAURANT EL CAPRITX D'EN CARLES BERMELL

Com van ser els teus inicis al restaurant?

Vaig muntar el restaurant amb el meu marit. Abans jo era perruquera, però cada dia era més complicat anar a treballar a Barcelona per tema logístic. Finalment vaig optar per fer vida de poble i estar al restaurant. M'encarrego del servei de sala i de gestionar les comandes tant de productes de sala com de cuina.

Parla'ns del teu comerç

El Capritx és un restaurant petit i familiar des de fa disset anys. Treballem amb producte de proximitat i amb el màxim respecte.

Què representa per a tu el comerç de proximitat?

En el nostre cas és comprar a pagesos producte fresc i de temporada. El comerç de proximitat significa ajudar-nos entre nosaltres.