Lorena Sarasa | OLIMPYC STREET FOOD

Com van ser els teus inicis al bar?

Olympic va obrir a finals del 2019 i al cap de pocs mesos va arribar la pandèmia de la Covid-19. El començament ha sigut bastant dur, però hem de donar gràcies a l'ajuntament del poble que ens han ajudat en tot el possible. Encara que a qui més hem d'agrair és als nostres clients que confien en nosaltres i fan possible que seguim endavant, sobretot amb el menjar per emportar.

Parla'ns del teu comerç

Es tracta d'un bar amb una molt bona ubicació perquè es troba al poliesportiu del poble i treballem les hamburgueses, frankfurts, etc. Els nostres clients sobretot són famílies que porten als nens a fer esport al pavelló. Però com he dit abans tot ha canviat una mica i el que més fem ara és take away.

Què representa per a tu el comerç de proximitat?

Fomentar l'economia local i una major sostenibilitat en treballar i comprar producte de la terra.